Het begin

Vanaf het moment dat Henk als kleine jongen een stap zette in een slagerswinkel was hij zeker van zijn zaak om ooit slager te worden. Op 16-jarige leeftijd begint Henk aan de Slagers Vak Opleiding in Helmond en werkt hij daarnaast bij Slagerij van Eersel in Sevenum. Op dat moment woont hij samen met zijn vader, moeder en drie zussen aan de Gerard Smuldersstraat in America. Daar is hij ook vaak te vinden in de kalverstal, waar hij gretig meehelpt met de kalverhandel. Na de opleiding zet hij zijn werk voort bij de slachterij van Math Geuijen in Panningen en blijft ook de kalverhandel thuis hem dagelijks bezighouden.

Een onverwachte wending

Henk stopt met zijn werk als slager wanneer de kalverhandel thuis op hem staat te wachten na een noodlottig ongeval met vader Harry. De handel werd de rode draad door zijn leven, waarin hij in korte tijd veel leerde en op tal van plekken in het land een waardevolle kenniskring opbouwde.  

Slagershart

Het bloed kruipt uiteindelijk toch waar het niet gaan kan. Henk start, naast de kalverhandel, met huisslachtingen. Dit houdt in dat de boeren klanten dieren ter slacht aanboden voor eigen consumptie. De bekende slager Wiel Joosten uit Grubbenvorst bood hem zijn slagerij aan als werkruimte voor het diepvries klaar maken van de dieren.

Nieuwe thuishaven

Het aantal huisslachtingen groeide dermate dat Henk toe was aan een nieuwe grote stap. Samen met zijn vrouw Mariëtte en dochters Renée en Nicole verhuisden ze naar de Wouterstraat in America. Hier werd een huis, kleine slagerij en een handelstal voor de kalveren gebouwd. Op dinsdag ging Henk bij de boeren langs en kocht kalveren die hij woensdag ochtend verkocht op de veemarkt in Den Bosch. De overige dagen was hij te vinden in zijn slagerij.

Barbecue!

Tijd voor weer een nieuwe stap: klanten van huisslachtingen vragen meer en meer om barbecuevlees van hun eigen vee, en zo wordt gestart met de verkoop van barbecuepakketten en salades. 

World wide web

De verkoop van barbecuepakketten groeit sterk en internet wordt steeds belangrijker. Daarom wordt er een webshop gelanceerd, waarmee Henk Aarts één van de eerste bedrijven in de wijde regio is waar online eten kan worden besteld. Ook werd dit jaar de slagerij uitgebreid en werd de handelstal omgetoverd tot een grote gekoelde werkplaats.

Verkoop buffetten

Naast de verkoop van barbecuepakketten wordt ook de vraag naar buffetten steeds groter. Daarom wordt het assortiment uitgebreid. 

Uit de kalverhandel

Na 17 jaar in de kalverhandel staat Henk voor een lastige keuze. De verkoop van barbecuepakketten en buffetten neemt ondertussen dusdanige vormen aan dat dit niet meer te combineren is. Henk stopt met de kalverhandel maar vanaf dat moment opende dat alleen maar nieuwe deuren!

Frisse wind

Nieuwe huisstijl, nieuw begin! Met het nieuwe logo houden we de vaart erin. Ook de website, busbelettering en kleding werd in een nieuw jasje gestopt.

Verbouwen maar!

Het hele bedrijfspand wordt grondig aangepakt en gereorganiseerd: grotere koelruimtes en een diepvries, de  slagerij wordt omgebouwd tot professionele cateringkeuken met de nieuwste apparatuur, een nieuwe kantine, magazijn, afwaskeuken én een overdekte laad- en losplaats. Toen de verbouwing klaar was werd er een open dag georganiseerd waar tevens het 20 jarige bestaan werd gevierd! 

De volgende generatie

Nicole, dochter van Henk, treed toe tot de onderneming!

'In 2016 behaalde ik mijn diploma Stand-, Winkel-, en Decorvormgeving aan SintLucas in Boxtel. Ik had ontzettend veel plezier en ijver in het ontwerpen maar na een zomer uithelpen bij Henk Aarts kwam mijn andere grote passie toch weer naar boven; koken! Het werken beviel me goed en we besloten dat ik vast in dienst zou gaan. Naast het werk heb ik daarna ook nog mijn koksdiploma behaalt, een mooie toevoeging voor mezelf en het bedrijf! Na 3 jaar vast in dienst besloot ik dat het tijd was voor een volgende stap en trad ik toe tot de onderneming!'